רוז בר- נור, בעלת תואר באמנות ואדריכלות, משלבת בעבודותיה טכניקות של ציור בשמן, אקריליק ורישומים בשחור/לבן, עם תפיסת מציאות הנעזרת בעקרונות "רישום במוח ימין" (שיטת בטי אדוארדס). התוצאה היא עבודות ריאליסטיות, פיגורטיביות, המצטיינות בדיוק, במגע וביטוי אישי ורמיזות סימבוליות. הללו באים לידי ביטוי גם בבחירת הנושאים, שילוב האובייקטים בתמונה, הקומפוזיציה, הנחת הצבע, ומשיחות המכחול. בדיה מבטאים עיסוק בנושא האור במונחים פיזיים, מטאפיזיים וסימבוליים. רוז החלה לאחוז במכחול עוד בהיותה בת ארבע עשרה ומאז לא הניחה אותו. כבר בגיל שש עשרה זכתה במקום ראשון לכישרונות צעירים בציור, מטעם "המדרשה הלאומית", בזכות ציורה "עולי הגרדום". הנרטיבים בעבודותיה מגוונים ורבים, החל מתיאורים מעולם הטבע, העיר ועד מתן צורה חזותית לתחושות והלכי נפש. במקביל לעיסוקה בציור לאורך השנים, רוז מלמדת אדריכלות ועיצוב פנים, ציור ורישום במוסדות אקדמיים: מכללת שנקר ומכללת אשקלון, כמו כן במכללות אורט ברחבי הארץ. הציגה מציוריה בתערוכות יחיד והשתתפה בתערוכות קבוצתיות בארץ ובחו"ל.
בר-נור חברה באיגוד המקצועי של האמנים הפלסטיים בישראל.